No existe país en el mundo que no incluya en sus dietas los deliciosos huevos, a pesar de ser pequeños y muchas veces subestimados, son un gran tesoro nutricional, especialmente para los pequeños.
Pero para entender el por qué de su gran aporte a la nutrición, aquí te explicamos por qué los huevos son una excelente opción para la dieta infantil:
Los huevos son una excelente fuente de proteínas completas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para el crecimiento y el desarrollo. Un huevo tiene, en promedio, sólo 75 calorías, pero 7 g de proteína de alta calidad, 5 g de grasa y 1,6 g de grasa saturada.
Beneficio: Las proteínas son cruciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y el desarrollo muscular en los niños. Ayudan a construir y mantener estructuras corporales, incluyendo músculos y órganos.
Los huevos proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitaminas A, D, E, B12, riboflavina, folato, y minerales como hierro, zinc y fósforo.
Beneficio:
Vitamina A es importante para la salud ocular y la función inmunológica, también ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos.
Vitamina D ayuda en la absorción del calcio y en el desarrollo óseo, es decir contribuye a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que hace que los huesos se vuelvan más delgados y débiles y sean más propensos a fracturas.
Hierro es crucial para la producción de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, además de la mioglobina, una proteína que suministra oxígeno a los músculos.
¿Habías escuchado de la colina? Según estudios de Caudill, Zeisel y Niculescu, los huevos son una de las mejores fuentes de colina, este es un nutriente esencial para el desarrollo cerebral y la memoria. (Caudill, 2010; Zeisel y Niculescu, 2006).
Beneficio: La colina es importante para el desarrollo cognitivo en los niños, contribuyendo a la formación y funcionamiento de la memoria y las habilidades de aprendizaje.
Los huevos contienen antioxidantes como el lúteo y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular.
Beneficio: Estos antioxidantes protegen los ojos de los daños causados por la luz azul y los radicales libres, y pueden ayudar a prevenir problemas de visión como la degeneración macular.
La proteína de los huevos puede ayudar a mantener la saciedad durante más tiempo.
Beneficio: Al sentirse llenos por más tiempo, los niños pueden tener menos hambre entre comidas, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y evitar el consumo excesivo de alimentos poco nutritivos.
Comparados con otras fuentes de proteína de alta calidad, los huevos suelen ser relativamente económicos, en nuestro país el precio por unidad estaría en Q1.10 a Q1.22.
Beneficio: Ofrecen una opción nutritiva y asequible para familias, asegurando que los niños puedan obtener proteínas y otros nutrientes esenciales sin un alto costo.
Los huevos contienen ácidos grasos esenciales que son importantes para la salud general.
Beneficio: Estos ácidos grasos son necesarios para la salud del cerebro y del sistema nervioso, además de contribuir al desarrollo celular y la función cognitiva.
Es maravilloso el poder del huevo, ¿No te parece? Incluir huevos en la dieta de los niños proporciona una rica fuente de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales que apoyan el crecimiento, el desarrollo cognitivo y la salud ocular. Su versatilidad, valor nutricional y costo relativamente bajo hacen de los huevos una excelente opción para mejorar la dieta infantil, siempre y cuando se preparen de manera segura.
Aunque nosotros veamos accesible el valor del huevo y baste con ir al super o la tiendita de la esquina, la realidad para muchos niños y niñas es otra. El acceso a alimentos es nulo, por ello es que World Vision Guatemala, lleva a cabo el proyecto “Granjas de Gallinas Ponedoras” con un increíble propósito, decir SUFICIENTE al hambre infantil.